Credible Climate Action
Menu

U bent hier

context: Frankrijk (13 eigen restaurants)

 

Uitdaging: Le Pain Quotidien Frankrijk helpen zijn verbintenissen op het gebied van duurzaamheid te hernieuwen door zijn 13 in Parijs gevestigde restaurants te helpen bij transitie naar CO2-Neutraliteit, zoals geïnitieerd in 2016.

 

partnerschap: Le Pain Quotidien is een restaurantketen die de hele dag open is en aldus wordt beschouwd als een energie-intensief bedrijf. CO2logic heeft geholpen bij het identificeren van de belangrijkste oorzaken van energieverbruik en lekkages, samen met zijn sterke punten in termen van een koolstofarm voedselaanbod. De keten ontpopt zich als leider in het inspireren van zowel klanten als leveranciers om hun ecologische voetafdruk te verkleinen.

 

resultaat: Alle 13 ecologische voetafdrukken van de restaurants zijn geanalyseerd, met een specifieke focus op energieverbruik of vracht gerelateerd aan de voedselproducten. Een eerste gekwantificeerde impact met betrekking tot de voedselproductie is ook beoordeeld om de belangrijke bijdrage aan de klimaatimpact te benadrukken. Het aanbieden van plantaardige, seizoensgebonden, biologische en lokale voedselmenu's is verreweg de eerste manier voor Le Pain Quotidien om efficiënt bij te dragen aan de strijd tegen klimaatverandering.

 

Ten slotte heeft Le Pain Quotidien Frankrijk zijn verbintenissen voor 2020 hernieuwd door ons Ghana cookstove project, een Gold Standard-gecertificeerd klimaatproject, te ondersteunen om de resterende CO2-emissies die nog niet lokaal zijn verminderd, elders te compenseren.

Sector: Food & Beverage
Our community:
Naturalogic
CO2 Label