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 APRÈS 10 ANS DE SUCCÈS, LANCEMENT DU NOUVEAU PROGRAMME DE DÉVELOPPEMENT DURABLE, RE-THINK 2.0
Exki a fêté aujourd’hui ses dix années d’existence. Dix années marquées par le succès d’un concept pouvant se résumer en quatre mots : EXKi, Natural, Fresh & Ready. Avec 60 restaurants installés en Belgique, mais aussi en France, en Italie, aux Pays-Bas et au Grand-Duché du Luxembourg, EXKi emploie près de 600 collaborateurs et reçoit quotidiennement 50.000 clients.
Une décennie marquée également par la volonté des responsables d’EXKi de s’engager sincèrement et concrètement dans le développement durable.
Un engagement de la première heure
Dès sa création, EXKi a souhaité prendre des engagements stricts en terme de développement durable. C’est ainsi que la société a privilégié les produits naturels - et notamment issus de l’agriculture biologique – les bois FSC, les produits d’entretien écologiques, le café équitable, mais aussi le bien-être au travail, la formation et la promotion interne pour ses collaborateurs. Lors de l’engagement de ces derniers, la diversité est, elle aussi, une valeur prise en compte. 2008 : lancement de Re-think
Pour éviter que ces bonnes intentions ne restent lettre morte, EXKi s’engage dans le plan Re-think. Divisé en quatre axes précis (Santé, Travail, Environnement et Partenariat), ce plan a permis de mettre sur pied plus de 40 actions concrètes allant de la réduction de la consommation d’énergie au développement du commerce équitable. Ces actions ont permis à EXKi de respecter ses trois engagements majeurs : garantir la qualité des produits vendus, respecter la santé des consommateurs et respecter l’environnement. Pour renforcer encore cette démarche, EXKi a conclu un partenariat avec le WWF et s’est engagé à réduire de 25% son empreinte écologique en 3 ans. 2011 : l’heure du bilan
Toujours en collaboration avec le WWF mais aussi avec Deloitte et CO2logic, EXKi a souhaité, à l’aube de sa onzième année d’existence, effectuer un bilan des différentes actions menées. En trois ans, des démarches comme le recours à l’électricité verte, l’utilisation de papier recyclé à tous les niveaux de sa communication, le tri des déchets ou des packagings respectueux de l’environnement ont permis de réduire de 29% l’empreinte écologique de la société sur la planète. Convaincu de la nécessité d’améliorer encore ce chiffre, EXKi a aussi réalisé un Bilan Carbone® de ses activités en France, une mesure de l’empreinte eau de certains de ses plats ainsi qu’une étude des émissions de CO2 de sa logistique. 2012 : de nouveaux objectifs
EXKi a établi un nouveau plan d’action, logiquement nommé Re-think 2.0. Celui-ci reprend les quatre axes originaux, multiplie les partenariats efficaces et accentue les efforts faits pour réduire l’empreinte écologique d’EXKi. Environnement
› Réduction des émissions Cabonne liées aux emballages de 20% d’ici 2014. (intrant de déchets passant ainsi de 111 grammes équivalent CO2 par client à 89)
› Réflexion sur l’éco-conception. Les restaurants, à l’instar de celui de la Bourse qui ouvrira le 8 décembre à Bruxelles, comprendront de plus en plus de matériaux de récupération, de mobiliers durables voir même de vaisselle réutilisable le soir.
› Compensation des émissions de CO2 des voitures de société en collaboration avec CO2logic.
› Réduction de la consommation énergétique grâce aux éclairages LED, aux sanitaires à enzymes, détecteurs de mouvements,… Santé
› Augmentation de l’offre en produits issus de l’agriculture biologique avec un objectif de 30% en 2012.
› Absence d’huiles hydrogénées, d’huile de palme, et d’aspartame dans les recettes d’EXKi. Ceci est la suite logique de notre recherche de « 0 » additif dans nos plats.
› Accentuation du programme Ekilibre permettant de personnaliser les informations sur les produits et notamment de vérifier la présence de produits allergènes. Travail
› Mise en place de programmes d’e-learning à destination de nos collaborateurs.
› Programmes de promotion interne pour valoriser l’implication positive dans la société.
› Mise en place de programme de formation et création d’emplois. Partenariat
› EXKi entend renforcer à tous les niveaux de son activité ses partenariats, notamment, avec des sociétés telles que Max Havelaar, WWF et sa collaboration avec Deloitte et CO2logic…
› EXKi a un projet de soutien d’une coopérative d’agriculteurs de café en Bolivie en collaboration avec Max Havelaar et Café Liégeois. Ce projet sera lancé en février 2012 et marquera aussi le passage à un café issus de l’agriculture biologique.
› EXKi remercie le soutien apporté par la banque Triodos, Spa, Tao, Café Liégeois dans ses démarches éco-environnementales. source: www.exki.be
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