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 Afin d’assister Duvel dans la mise en œuvre d’une stratégie «bas carbone » CO2logic a réalisé une étude qui évalue les impacts CO2 et environnementaux de la production d’une bouteille de Duvel sur l’ensemble de son cycle de vie. Cette étude se place dans le cadre d’une initiative et d’un financement du Service Public Fédéral Santé Publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement - DG Environnement – Politique de Produits et a été réalisée par CO2logic en collaboration avec la brasserie Moortgat.
Il ressort qu’environ la moitié des émissions de gaz à effet de serre sur le cycle de vie sont dues à la production des matériaux et ingrédients, en particulier l’orge, le sucre et la production de verre. Un peu moins d’un tiers des émissions s’explique par les émissions lors de la production de la bière. Le solde s’explique par les émissions de la logistique, la phase d’utilisation et la fin de vie. Cette étude permet une meilleure compréhension des sources d’émissions et des impacts environnementaux. Pour progresser, il faudrait mettre en place une stratégie de réduction des impacts (efficacité énergétique, cogénération, production de biogaz, logistique verte, etc.) et de communication. En effet, la brasserie Moortgat veut continuer à améliorer ses produits en les rendant encore moins impactant sur l’environnement. www.duvelmoortgat.be
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